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    这家火锅店主打牛排直接用水煮还用专门的沙漏计时

      发布时间:2019-05-13 21:29

      我这个朋友,通常情况一年也就请大家吃一次饭,因为其余时间都奉献给了国家,所以,这种难得的机会,怎么样也是不会放过的。

      据说这次要带我去吃牛排,我都开始考虑要不要换上我的晚礼服了,后来打开衣柜才发现,我并没有晚礼服!

      一份牛排,这应该叫做0分熟吧,带着新鲜的血丝,整整齐齐的排盘,这是要现场加工还是直接生吃?也没见到桌上有什么煎牛排的锅具或者炉灶,这波操作实在是看不懂。

      不过,这种水煮的牛排和传统的生煎牛排还是有比较大的区别,没有那种焦香,也缺少油脂的滋味,只能通过调配的蘸料来满足每个人的口味需求。

      牛排是他们家的特色,自然是不能错过,而作为一家牛肉火锅,其他的常规操作自然也是要关注一下的。

      一直都觉得,把牛肉分成这么多种类别实在是太复杂了。什么脖仁、匙仁、肥胼、吊龙,我分不清也不想去分清,咱们就直接吃肉不好吗?

      随意选择了一些牛肉种类,外观看起来确实有些区别,但是那又怎样呢?烫涮之后再裹上蘸料,我觉得基本没差,关键还是看蘸料的调味。

      整体来看,这家店比较注重摆盘的艺术,可能也是牛肉火锅的行业操作规范吧,习惯就好。第一眼让人看了赏心悦目,应该也能够多吃一点才对!